宇都宮市中岡本町の中島歯科医院院長、中島隆です。
（ ホームページはこちらです http://nakajimadc.com/ ）
・還元水飴
還元水飴ってご存じですか。ノンシュガー表記の飴の原材料に、還元水飴とあります。
（普通の飴は砂糖や水飴の表記があります）
還元、とあっても水飴という文言が入っているのに「ノンシュガー」というのはどういうことなのだろうと常々思っていました。
2023年４月に書いたブログと院内新聞２０２３年４月号（５月ブログに掲載）で代替甘味料について報告しましたが、その時に調べて疑問がとけました。
炭水化物は糖質と食物繊維からなります。
そのうち糖質は
- 糖類（ブドウ糖・果糖・砂糖・乳糖・麦芽糖など）
- その他の糖質（デキストリン・でんぷんなど）
- 糖アルコール（エリスリトール・キシリトール・還元水飴など）
の３つに分かれます。
水飴は、穀類やイモ類などに含まれるでんぷんを原料に酸や酵素を利用して反応させ糖化した粘液の甘味料です。この中に麦芽糖、ブドウ糖、デキストリンなどが含有されています。
これに対し還元水飴は水飴に水素を加え、水飴のブドウ糖を還元した糖アルコールです。
この糖アルコールは、ひとの消化酵素で消化されにくく、吸収されにくいため、低カロリーで、血糖値や血中インシュリン濃度にも影響しません。
又、虫歯菌は糖類を分解し酸を産生して歯を溶かし虫歯を作ります。
しかし糖アルコールは虫歯菌よって分解されず酸産生の原料にならないため、虫歯の原因にならないのです。
水飴と還元水飴はまったくの別物なのですね。
のどのイガイガ改善や、唾液分泌の促進などのため、結構多くの方が飴を常用しています。
飴によるう蝕は広範囲にしかも短期間で発生し進行します。
飴を常用する方は、ぜひ原材料に糖アルコール（エリスリトール・キシリトール・還元水飴など）が使われているものを選んでいただきたいと思います。
ただし、虫歯にはならないけれど、カロリーは通常の飴（約20Kcal/粒）の半分ほど（上記のノンシュガー飴9.3Kcal/粒）はあるので、やはり食べすぎには注意したほうがよさそうですね。ちなみに普通盛りご飯１膳244Kcalです。
・院内新聞
6月号は金子歯科衛生士が担当しました。
虫歯の診断装置「ダイアグノデント ペン」について、どのようなものなのかを、臨床で実際に使用した際の写真と数値とともに報告しました。
・2023年6月の勉強会等活動報告
・院内歯科衛生士研修会
講師 EMS JAPAN 杉本さん
GBT（GUIDED BIOFILM THERAPY）についての講義と実習
講義
実習
・6月10日 インプラント アシスタント研修
・6月28日 スタッフミーティング
接遇マニュアルに沿って以下について 全員で相互にロールプレイングを行った。
来院受付 ユニット誘導 治療時の挨拶 治療前のヒアリング 治療説明
治療後の誘導 会計 および電話応対
・自主練習
6月2日 SRP実習
6月13日・17日・26日 新人歯科衛生士 スケーリング実習
6月23日 新入助手・歯科衛生士 写真撮影実習
・６月8日・15日 つながる保育園健診
副院長 中島悠
・白沢小学校 歯の健康教室
6/29 野中歯科衛生士・土沢歯科衛生士とともに虫歯予防に関する講義と実習を3年生を対象に行いました。
・新人歓迎会
今年の新人歓迎会を行いました。コロナ第9波も心配されるところなので、院内で食事会を催しました。
今回も御幸ヶ原の「エフ・カフェ」のおいしいお弁当です。
・お誕生日おめでとう
白石さん、お誕生日おめでとうございます。
吉澤さん、お誕生日おめでとうございます。
・犬吠埼
千葉県旭市に住んでいる友人を訪ねました。大学での6年間、卒業後も大学に残り同じ研究室（入れ歯や冠・ブリッジを専門としている）で５年間、計11年間余り一緒に濃い時間を過ごしてきた大切な友人です。彼も僕と同様、ご子息と一緒に診療しています。楽しみや悩み、共通していることが多く、話し込んでいたらあっという間に時間が過ぎてしまいました。今度は宇都宮で、と約束して別れました。
帰りに、ずっと行きたかった犬吠埼灯台を散策し、近くの海岸（君ヶ浜）で “飛んで” きました。
犬吠埼灯台
君ヶ浜 「飛んだ！」
・2023年7月休診日のお知らせ
休診日および夜間は、宇都宮市休日夜間診療所（028-625-2211）をご利用ください
宇都宮市休日夜間診療所歯科
（平日）は、午後７時３０分から 午前０時
（日・祝休日）は、午前９時から午後５時および午後７時３０分から午前０時